Como dijo un científico, estamos rodeados de una "nube
microbiana" invisible.
Lo que puede sorprender es que los científicos hayan estado
investigando la relación entre los microbios y los metales durante
décadas y hayan descubierto que las bacterias intestinales ayudan a
limpiar el cuerpo de los metales pesados de forma natural y suave.
La toxicidad de metales pesados es más común de lo que piensas
Los metales pesados como el plomo, el cadmio, el arsénico y el
mercurio pueden acumularse en el cuerpo. Cuando esto sucede, los
metales pesados se acumulan en la sangre y finalmente en el tejido
para su almacenamiento. Mientras tanto, el hígado trabaja
diligentemente para sacar metales pesados de la sangre y llevarlos
al intestino grueso, donde se pueden excretar.
Cuando se trata de metales pesados, el mercurio llama mucho la
atención. El mercurio es una toxina peligrosa que puede envenenar el
sistema nervioso central (además de sobrecargar el hígado).
Las amalgamas dentales o "empastes de plata" son aproximadamente 50%
de mercurio. El mercurio en las amalgamas dentales puede liberar
gas, lo que puede generar niveles tóxicos de mercurio en el cuerpo.
Las señales de toxicidad por mercurio que afectan el sistema
nervioso incluyen:
Pérdida de memoria
Irritabilidad
Depresión
Temblores
Entumecimiento o sensación de ardor en la piel
La toxicidad por metales pesados también se asocia con un
coeficiente de inteligencia más bajo, retrasos en el desarrollo y
trastornos del comportamiento en los niños.
Los metales pesados más comunes a los que estamos expuestos
provienen de la pintura con plomo, el mercurio de peces y amalgamas
dentales, el arsénico de la madera tratada y el agua contaminada, y
el cadmio de pigmentos y utensilios para hornear.
Paso 1: Alimentos fermentados al rescate
Recientemente, un estudio de 2012 del Lawson Health Research
Institute exploró el valor de los probióticos en aquellos que tienen
una acumulación de metales pesados. Según los investigadores, las
bacterias intestinales amistosas Lactobacillus que se encuentran en
nuestra boca, intestino y en el canal del parto de las mujeres
tienen la capacidad de desintoxicar metales pesados.
Otros estudios informan que los probióticos pueden ser herramientas
valiosas para limpiar el cuerpo de los metales pesados, el plomo y
el cadmio.
Las bacterias vivas de lactobacillus se encuentran en alimentos
fermentados, como vegetales cultivados, yogur y bebidas de kéfir.
Cuando comemos estos alimentos a diario, ayudamos a reponer las
bacterias beneficiosas en el intestino que limpian naturalmente los
metales pesados del cuerpo.
Paso 2: Cultivando verduras crucíferas
Los fermentos vegetales tradicionales generalmente incluyen al menos
una verdura crucífera con mayor frecuencia repollo. Al final resulta
que la ciencia moderna respalda la tradición: ahora sabemos que las
verduras crucíferas, como la col, la coliflor, el brócoli y la
rúcula, contienen sulforafano.
El sulforafano protege nuestras células contra la inflamación y
promueve la curación del tejido delicado que recubre los intestinos
y la barrera hematoencefálica. El sulforafano también ataca las
células madre del cáncer y las destruye. Pero, ¿y los metales
pesados?
Los ejemplos menos comunes de crucíferas son raíces acres como
daikon, rábano picante y wasabi.
Isotiocianato, otro compuesto vegetal que contiene azufre, ha sido
aislado de la raíz de wasabi en estudios. Resulta que no solo es
compatible con el sistema inmune y previene el cáncer, sino que el
isotiocianato también ayuda con las vías de desintoxicación celular
dentro del hígado.
En otras palabras, los químicos vegetales en vegetales crucíferos
como los isotiocianatos pueden ayudar con la desintoxicación de
metales pesados. Esto se debe a que respaldan la producción de
glutatión, el antioxidante maestro en el cuerpo. Puede encontrar
glutatión en cada célula, aunque una de sus funciones más
importantes es ayudar al hígado a desintoxicar metales pesados,
pesticidas y otros químicos venenosos.
Una de las mejores maneras de construir y reponer los niveles de
glutatión en el cuerpo y limpiar suavemente el cuerpo de los metales
pesados es consumir vegetales fermentados con hierbas limpiadoras
del hígado.
LivAmend de Body Ecology contiene 50 mg de polvo de wasabi y 12,000
ppm de isotiocianatos. También contiene extractos de alcachofa,
zarzaparrilla y cardo mariano. La zarzaparrilla es un potente
purificador de sangre, mientras que tanto la alcachofa como el cardo
lechoso protegen y ayudan al hígado en el proceso de desintoxicación.
