Suplemento De Ácido
Elágico
Super Alimentos Antioxidantes
Ellagica El Mejor Suplemento Antioxidante
Los "súper
alimentos" tienen el poder de combatir enfermedades en forma de
antioxidantes. Comer antioxidantes puede reducir el riesgo de
desarrollar enfermedades asociadas a la inflamación, como
enfermedades cardíacas o cáncer, según un artículo de revisión
publicado en la edición de enero de 2005 de "The American Journal
for Clinical Nutrition". Muchos alimentos a base de plantas son una
fuente abundante de antioxidantes.
Bayas
Los arándanos, las grosellas negras, las fresas silvestres, los
arándanos y las bayas de goji se encuentran entre los alimentos con
mayor cantidad de antioxidantes, según la base de datos de
antioxidantes publicada en enero de 2010 en el número "Nutrition
Journal". Para obtener el máximo contenido de antioxidantes y el
valor nutricional, coma bayas frescas, secas o congeladas. Un
estudio publicado en la edición de diciembre de 2004 de "Journal of
Biomedicine and Biotechnology" demostró que no hubo diferencias
significativas en la actividad antioxidante entre los arándanos
frescos, secos o congelados.
Hierbas y especias
De más de 400 especias y hierbas, el diente seco y molido tiene el
mayor contenido de antioxidantes, según la base de datos de
antioxidantes. La hierbabuena, la pimienta de Jamaica, la canela, el
orégano, el tomillo, la salvia, el romero y el azafrán siguen en
orden el próximo más alto. Sorprendentemente, algunas especias secas,
como la albahaca, el cebollino, el eneldo y el perejil, mostraron
niveles marcadamente más altos de antioxidantes que sus contrapartes
frescas.
Nueces y semillas
Las nueces de árbol con los más altos contenidos de antioxidantes
son nueces, seguidas de nueces y pacanas. Curiosamente, estas y
otras nueces de árbol como almendras y avellanas tienen valores más
altos cuando la película, la piel delgada que contiene taninos, se
deja intacta. El contenido de antioxidantes de las semillas varía de
menos de 1 milimol por 100 gramos en semillas de amapola a 6.4
milimoles por 100 gramos en semillas de girasol, según la base de
datos de antioxidantes. Combine bayas secas, nueces y semillas en
una mezcla de "súper alimentos" para un refrigerio rico en
antioxidantes.
Bebidas
En las bebidas preparadas, la mayor cantidad de antioxidantes se
encuentra en el espresso y café, té verde y negro, jugo de granada,
jugo de uva y vino tinto. Agregue un resorte de menta al té verde
para aumentar los antioxidantes.
Vegetales
Las verduras con el mayor contenido de antioxidantes incluyen las
alcachofas, la col rizada, los pimientos rojos y verdes, la col
lombarda y la remolacha roja, según la base de datos de
antioxidantes. Conserve el contenido de antioxidantes al cocinar
verduras eligiendo métodos que consuman poca o ninguna agua, como
cocinar al vapor, asar o saltear. Hervir y cocinar a presión puede
causar las mayores pérdidas de antioxidantes, de acuerdo con el
investigador principal de un estudio publicado en la edición de
marzo de 2009 del "Journal of Food Science". Use hierbas como
orégano, tomillo o romero cuando cocine verduras para mejorar el
sabor y aumentar los niveles de antioxidantes.
Chocolate negro
El contenido de antioxidantes aumenta con la proporción de cacao en
un trozo de chocolate. Por ejemplo, los resultados dentro de la base
de datos de antioxidantes indican que los productos de chocolate con
proporciones de cacao de 24 a 30, 40 a 65 y 70 a 99 por ciento
tenían contenidos promedio de antioxidantes de 2, 7 y 11 milimoles
por 100 gramos, respectivamente. . Las variedades de chocolate
negro, en contraste con el chocolate blanco o con leche,
generalmente contienen porcentajes más altos de cacao y menos azúcar.
Combine un trozo de chocolate negro con algunas nueces y un vaso de
vino tinto para obtener una dosis triple de antioxidantes.
